Kinderschokoladen - Muffins: Unterschied zwischen den Versionen

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* Eine Glasur mit geschmolzener Kinderschokolade macht die Muffins noch leckerer.
 
* Eine Glasur mit geschmolzener Kinderschokolade macht die Muffins noch leckerer.
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* IA-Bestechung

Version vom 31. August 2009, 08:54 Uhr

Rezept für ca 20 Muffins:

Zutaten

  • 300 g Kinderschokolade
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Ei
  • 120 g Zucker
  • 80 ml neutrales Pflanzenöl (am besten Sonnenblumenöl)
  • 100 ml Milch
  • 1 Pk Vanillezucker oder 1 TL Vanille-Essenz
  • 2 EL Back-Kakao


Zubereitung

100 g Kinderschoki schmelzen und mit Zucker, Ei, Öl und Milch verquirlen. 100 g Kinderschoki kleinhacken und zum Teig dazugeben. Dann die restlichen Zutate hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Für kleine Muffinförmchen reicht etwa ein Esslöffel Teig, für große Muffinförmchen nimmt man 2-3.

Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten bei 160° C (Umluft) backen. Die Muffins abkühlen lassen, dann in einer luftdichten Dose lichtgeschützt lagern oder gleich verzehren.

Variation

  • Eine Glasur mit geschmolzener Kinderschokolade macht die Muffins noch leckerer.

Alternativname

  • IA-Bestechung