Erna Elfriede Piepenstengel

Erna Elfriede Piepenstengel ist die Köchin der Kantine des Wachhauses am Pseudopolisplatz. Sie besteht auf die Anrede 'Mamsell Piepenstengel'.

Mamsell Piepenstengel ist um die 50 Jahre alt. Sie ist von kleiner, molliger Statur und hat eine Vorliebe für geblümte Kleider, die sie mit einer dreckigen Schürze vor Spritzern schützt, und ausgetretene Pantoffeln. Auf dem Kopf trägt sie ein mit einer Schleife zusammengehaltenes Kopftuch, unter dem einige fettige graue Haarsträhnen hervorschauen. Ihr Markenzeichen ist ein Zigarettenstummel, der in ihrem Mundwinkel festgewachsen zu sein scheint.

Sie hält die Küche für ihr eigenes Königreich und kann sehr ungehalten werden, wenn sich jemand ohne ihre Erlaubnis dort aufhält, und sie hat schon manchen unvorsichtigen Wächter mit Pfannenwendern oder Nudelhölzern bedroht.

Mamsell Piepenstengel ist zudem dafür verantwortlich, dass die zum Küchen- Putzdienst abkommandierten Rekruten ihre Arbeit tun und teilt ihnen ihre Aufgaben zu.

Ihre Kochkünste sind als eher mäßig einzustufen.

Außerdem ist sie mit Amalie Willichnicht befreundet und dutzt diese.

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