und legga Muskat
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| Autor: | Daemon Llanddcairfyn [ Samstag 21. Juni 2008, 15:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Eine neue Umfrage |
Ich habe eine Theorie, natürlich kann ich sie euch nicht vorher sagen, das würde das Ergebnis verfälschen ;o) |
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| Autor: | Rea [ Samstag 21. Juni 2008, 16:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Ich hoffe du machst deine Mädels nicht zu Versuchskaninchen, nächste Woche? |
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| Autor: | Huitztli Pochtli [ Sonntag 22. Juni 2008, 09:20 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Mit zerlassener Butter und gerösteten Mandelblättchen.... *hmmmlecker* |
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| Autor: | Ettark [ Sonntag 22. Juni 2008, 10:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
und legga Muskat
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| Autor: | Laiza Harmonie [ Sonntag 22. Juni 2008, 17:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Ne Rosenkohl muss nicht unbedingt sein, ich esse ihn zwar aber ich versuche es möglichst zu vermeiden. |
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| Autor: | Romulus [ Sonntag 22. Juni 2008, 23:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Es gibt drei Versionen, wie er gut schmeckt. - wie von Huitzli beschrieben - mit Speckwürfeln oder - in einer Rahm- bzw. Bechamelsauce nicht schmecken tut es, wenn man ihn in der Pfanne macht. Rosenkohl muss gekocht werden, weil er relativ trocken ist, und beim braten seine wenige Flüssigkeit verliert. |
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| Autor: | Lilli Baum [ Donnerstag 26. Juni 2008, 20:49 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Ich koche ihn normalerweise und schwitze ihn dann kurz in Butter an. Oder ich verarbeite ihn zu Suppe. Rosenkohl ist einfach toll. Schade nur, dass mein Freund keinen mag. |
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| Autor: | Kathiopeja [ Donnerstag 26. Juni 2008, 20:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Zitat: dass mein Freund keinen mag.
Aus gutem Grund, sage ich dazu nur. Aus gutem Grund!
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| Autor: | Ruppert ag LochMoloch [ Donnerstag 26. Juni 2008, 22:42 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Zitat: Ich koche ihn normalerweise und schwitze ihn dann kurz in Butter an.
Lustig - ich mache es umgedreht - erst anschwitzen, dann kochen. Mit einer schönen Käsesauce ... mmmhhh! Und wenn was vom Kohl und der Sauce übrigbleibt gibbet am nächsten Tag das beste Rosenkohlsüppchen der Welt! Oder ich verarbeite ihn zu Suppe. 
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| Autor: | Lilli Baum [ Samstag 28. Juni 2008, 12:00 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Klingt interessant, Romulus. Verrätst du mir das genaue Rezept? Übrigens: Wegen dem ganzen Gerede vom Rosenkohl habe ich mir gestern glatt ne TK-Packung von dem Zeug besorgt. Normalerweise esse ich nur welchen in der Saison. Zitat:
Aus gutem Grund, sage ich dazu nur. Aus gutem Grund!
Naja, wenigstens mag er Blumenkohl.
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| Autor: | Kathiopeja [ Samstag 28. Juni 2008, 12:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Blumenkohl ist ja auch etwas wunderbares, ganz im Gegensatz zu Rosenkohl. ALso ja, ich bin Verfechterin des 'Ekelhaft!';) |
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| Autor: | Amok Laufen [ Samstag 28. Juni 2008, 12:18 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Oh mein Gott Leute, diese Umfrage ist total unnötig- Rosenkohl ist ekelhaft! Es ist völlig unlogisch ihn zu mögen weil er... ekelhaft ist! Ich habe mit einem Freund festgestellt: Rosenkohl ist ein Nazi. Aber ernsthaft: geht es dabei nicht um irgendeinen Bitterstoff, denn einige wahrnehmen und andere nicht? |
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| Autor: | Kathiopeja [ Samstag 28. Juni 2008, 12:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Zitat: Oh mein Gott Leute, diese Umfrage ist total unnötig- Rosenkohl ist ekelhaft! Es ist völlig unlogisch ihn zu mögen weil er... ekelhaft ist!
  
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| Autor: | Ettark [ Samstag 28. Juni 2008, 13:08 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Ach quark, er ist richtug zu bereitet ein Hochgenuss! Nur, wenn er verkocht wird (das grausamste, was man diesem hoch köstlichem Kohl antun kann), wird er ungenießbar und bitter 
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| Autor: | Ruppert ag LochMoloch [ Montag 30. Juni 2008, 11:19 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Eine neue Umfrage |
Außerdem sind den normalen Kohlköppchen die Bitterstoffe zu einem großen Teil rausgezüchtet. Leider. |
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